Riesgos para la seguridad alimentaria y crueldad animal por parte de Carrefour en la República Dominicana
Una impactante investigación expone la suciedad y los riesgos para la seguridad alimentaria en la cadena de suministro de huevos de Carrefour
¿Compras en Carrefour en la República Dominicana? Si es así, piénsalo dos veces. Una nueva e impactante investigación sobre los principales proveedores de huevos de Carrefour República Dominicana ha revelado lo que la empresa quiere ocultar: Carrefour sigue vendiendo a sus clientes huevos provenientes de granjas de gallinas ponedoras en jaulas en condiciones insalubres y crueles, con mayores riesgos para la seguridad alimentaria.
Estas imágenes provienen de Huevos Endy y Huevos del País, dos proveedores clave de huevos para las tiendas Carrefour en la República Dominicana. En estas granjas, cada gallina pasa casi toda su vida hacinada en una jaula tan pequeña que apenas puede darse la vuelta. Las heces y la suciedad se acumulan en los barrotes de las jaulas donde se ponen los huevos, y los excrementos se amontonan a pocos centímetros de los huevos y de las propias aves. Las gallinas luchan desesperadamente por escapar. Nunca podrán extender completamente sus alas ni comportarse de forma natural. Las aves tienen que trepar unas sobre otras para poder moverse. Se les desprenden las plumas al frotarse constantemente contra los barrotes de la jaula. Estas jaulas para gallinas ponedoras son tan pequeñas y crueles que son ilegales en decenas de países alrededor del mundo.
Otras importantes cadenas de supermercados, como ALDI, Costco, City Super, Auchtan, Tesco y Metro, se han comprometido y han establecido plazos razonables para abastecerse únicamente de huevos de gallinas criadas en libertad. Pero no Carrefour.
Es hora de que Carrefour deje de apoyar esta grave crueldad animal en la República Dominicana y otros países, y que la seguridad de sus clientes sea su máxima prioridad. Es hora de que Carrefour establezca un plazo razonable para dejar de usar huevos de gallinas criadas en libertad.
¡Por favor, firma la petición!
Carrefour: ¡No volveré a comprar en tus tiendas hasta que te pongas al nivel de otros grandes minoristas y te comprometas a dejar de utilizar huevos procedentes de crueles y sucias jaulas en batería en todo el mundo! ¡Es hora de que Carrefour adopte una políticade 100 % libre de jaulas!
Riesgos para la seguridad alimentaria de los huevos procedentes de gallinas enjauladas
Más de una docena de estudios científicos han demostrado que las granjas de gallinas ponedoras enjauladas presentan tasas de contaminación por salmonela significativamente más altas. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) llevó a cabo el mayor estudio realizado hasta la fecha sobre este tema, analizando datos de cinco mil granjas. El estudio concluyó que las granjas con gallinas enjauladas tienen 25 veces más probabilidades de estar contaminadas con las principales cepas de salmonela.(1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17)
Existen numerosas razones por las que mantener a las gallinas hacinadas en jaulas supone un riesgo para la seguridad alimentaria. Investigaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) muestran que el estrés causado por el confinamiento en jaulas hace que las gallinas sean más vulnerables a las enfermedades. Además, las jaulas son difíciles de limpiar y desinfectar, lo que provoca «un mayor volumen de materia fecal y polvo contaminados” (18, 19, 20, 21, 22, 23)
Los huevos de gallinas enjauladas son crueles.
Al igual que los perros y los gatos, las gallinas son seres inteligentes y sensibles, capaces de sentir placer y dolor. Mantener a un animal durante casi toda su vida en una jaula tan pequeña que apenas puede darse la vuelta es simplemente inaceptable. (24)
Las jaulas en batería son tan crueles que han sido prohibidas en decenas de países de todo el mundo. Todas las principales organizaciones de protección animal condenan las jaulas en batería por considerarlas crueles e inhumanas. (25, 26, 27)
A continuación, se presentan algunas de las declaraciones de estas organizaciones:
“The RSPCA is calling for all cage systems to be banned…and for laying hens to be kept in well-managed alternative systems.”
Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals
“Hens in cages are more prone to stress and injury, and an increased risk of salmonella.”
World Animal Protection
“Es inhumano que las gallinas, animales inteligentes y activos, permanezcan confinadas en jaulas tan pequeñas que apenas puedan moverse durante casi toda su vida.”
Humane Society International
Estas organizaciones no tienen ninguna relación con este sitio web.
Al igual que los perros y los gatos, las gallinas son seres inteligentes y sensibles, capaces de sentir placer y dolor. Mantener a un animal durante casi toda su vida en una jaula tan pequeña que apenas puede darse la vuelta es simplemente inaceptable. (24)
Las jaulas en batería son tan crueles que han sido prohibidas en decenas de países de todo el mundo. Todas las principales organizaciones de protección animal condenan las jaulas en batería por considerarlas crueles e inhumanas. (25, 26, 27)
A continuación, se presentan algunas de las declaraciones de estas organizaciones:
“The RSPCA is calling for all cage systems to be banned…and for laying hens to be kept in well-managed alternative systems.”
Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals
“Hens in cages are more prone to stress and injury, and an increased risk of salmonella.”
World Animal Protection
“Es inhumano que las gallinas, animales inteligentes y activos, permanezcan confinadas en jaulas tan pequeñas que apenas puedan moverse durante casi toda su vida.”
Humane Society International
Estas organizaciones no tienen ninguna relación con este sitio web.
Jaulas en batería
Carrefour sigue vendiendo huevos de proveedores que mantienen a las gallinas confinadas en crueles y sucias jaulas en batería.
Sucias
En las granjas proveedoras de huevos de Carrefour, las gallinas defecan en las mismas jaulas estériles donde ponen los huevos.
Crueles
Cada gallina ponedora pasa casi toda su vida confinada en una jaula tan pequeña que apenas puede darse la vuelta.
Todos los vídeos y fotos de este sitio son de dominio público y pueden descargarse here y utilizarse libremente por cualquier persona, incluidos los medios de comunicación.
Todos los vídeos y fotos de este sitio provienen de las granjas Huevos Endy y Huevos del País, que abastecen de huevos a los supermercados Carrefour en la República Dominicana.
Equitas es una organización global sin ánimo de lucro para la protección de los consumidores y los animales, con sede en el Reino Unido
Referencias sobre los riesgos para la seguridad alimentaria y la crueldad de las jaulas en batería
1: Van Hoorebeke S, Van Immerseel F, Schulz J, et al. 2010. Determination of the within and between flock prevalence and identification of risk factors for Salmonella infections in laying hen flocks housed in conventional and alternative systems. Preventive Veterinary Medicine 94(1-2):94-100.
2: Snow LC, Davies RH, Christiansen KH, et al. 2010. Investigation of risk factors for Salmonella on commercial egg-laying farms in Great Britain, 2004-2005. Veterinary Record 166(19):579-86.
3: 2010. Annual Report on Zoonoses in Denmark 2009. National Food Institute, Technical University of Denmark.
4: Van Hoorebeke S, Van Immerseel F, De Vylder J et al. 2010. The age of production system and previous Salmonella infections on farm are risk factors for low-level Salmonella infections in laying hen flocks. Poultry Science 89:1315-1319.
5: Huneau-Salaün A, Chemaly M, Le Bouquin S, et al. 2009. Risk factors for Salmonella enterica subsp. Enteric contamination in 5 French laying hen flocks at the end of the laying period. Preventative Veterinary Medicine 89:51-8.
6: Green AR, Wesley I, Trampel DW, et al. 2009 Air quality and bird health status in three types of commercial egg layer houses. Journal of Applied Poultry Research 18:605-621.
7: Schulz J, Luecking G, Dewulf J, Hartung J. 2009. Prevalence of Salmonella in German battery cages and alternative housing systems. 14th International congress of the International Society for Animal Hygiene: Sustainable animal husbandry : prevention is better than cure. pp. 699-702. http://www.safehouse-project.eu/vars/fichiers/pub_defaut/Schulz_Salmonella_ISAH%202009.ppt.
8: Namata H, Méroc E, Aerts M, et al. 2008. Salmonella in Belgian laying hens: an identification of risk factors. Preventive Veterinary Medicine 83(3-4):323-36.
9: Mahé A, Bougeard S, Huneau-Salaün A, et al. 2008. Bayesian estimation of flock-level sensitivity of detection of Salmonella spp. Enteritidis and Typhimurium according to the sampling procedure in French laying-hen houses. Preventive Veterinary Medicine 84(1-2):11-26.
10: Pieskus J, et al. 2008. Salmonella incidence in broiler and laying hens with the different housing systems. Journal of Poultry Science 45:227-231.
11: European Food Safety Authority. 2007. Report of the Task Force on Zoonoses Data Collection on the Analysis of the baseline study on the prevalence of Salmonella in holdings of laying hen flocks of Gallus gallus. The EFSA Journal 97. www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178620761896.htm.
12: Snow LC, Davies RH, Christiansen KH, et al. 2007. Survey of the prevalence of Salmonella species on commercial laying farms in the United Kingdom. The Veterinary Record 161(14):471-6.
13: Methner U, Diller R, Reiche R, and Böhland K. 2006. [Occurence of salmonellae in laying hens in different housing systems and inferences for control]. Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift 119(11-12):467-73.
14: Much P, Österreicher E, Lassnig. H. 2007. Results of the EU-wide Baseline Study on the Prevalence of Salmonella spp. in Holdings of Laying Hens in Austria. Archiv für Lebensmittelhygiene 58:225-229.
15: Stepien-Pysniak D. 2010. Occurrence of Gram-negative bacteria in hens’ eggs depending on their source and storage conditions. Polish Journal of Veterinary Sciences 13(3):507-13.
16: Humane Society International, “An HSI Report: Food Safety and Cage Egg Production” (2010). HSI Reports: Farm Animal Protection. 3. http://animalstudiesrepository.org/hsi_reps_fap/3
17: European Food Safety Authority. 2007. Report of the Task Force on Zoonoses Data Collection on the Analysis of the baseline study on the prevalence of Salmonella in holdings of laying hen flocks of Gallus gallus. The EFSA Journal 97. www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178620761896.htm
18: The Danish Veterinary and Food Administration. 2004. The national Salmonella control programme for the production of table eggs and broilers 1996-2002. Fødevare Rapport 6, March.
19: Davies R and Breslin M. 2003. Observations on Salmonella contamination of commercial laying farms before and after cleaning and disinfection. The Veterinary Record 152(10):283-7.
20: Methner U, Rabsch W, Reissbrodt R, and Williams PH. 2008. Effect of norepinephrine on colonisation and systemic spread of Salmonella enterica in infected animals: Role of catecholate siderophore precursors and degradation products. International Journal of Medical Microbiology 298(5-6):429-39.
21: Bailey MT, Karaszewski JW, Lubach GR, Coe CL, and Lyte M. 1999. In vivo adaptation of attenuated Salmonella Typhimurium results in increased growth upon exposure to norepinephrine. Physiology and Behavior 67(3):359-64.
22: Shini S, Kaiser P, Shini A, and Bryden WL. 2008. Biological response of chickens (Gallus gallus domesticus) induced by corticosterone and a bacterial endotoxin. Comparative Biochemistry and Physiology. Part B. 149(2):324-33.
23: Rostagno MH. 2009. Can stress in farm animals increase food safety risk? Foodborne Pathogens and Disease 6(7):767-76.
24: Marino, L. 2017. Thinking chickens: a review of cognition, emotion, and behavior in the domestic chicken. Animal Cognition 20(2): 127–147.
25: “European_Union_Council_Directive_1999/74/EC.” Wikipedia: The Free Encyclopedia. Wikimedia Foundation, Inc. Web 03 August 2018, en.wikipedia.org/wiki/European_Union_Council_Directive_1999/74/EC
26: “Farm Animal Confinement Bans.” American Society for the Prevention of Cruelty to Animals. Web. 03 August 2018, www.aspca.org/animal-protection/public-policy/farm-animal-confinement-bans
27: World Organization for Animal Health, “Terrestrial Animal Health Code” (2017). www.rr-africa.oie.int/docspdf/en/Codes/en_csat-vol1.pdf