Risques sanitaires alimentaires et cruauté animale chez Carrefour
Faites-vous vos courses dans les hypermarchés, épiceries ou magasins de proximité Carrefour en Guadeloupe ? Si c’est le cas, vous devriez peut-être y réfléchir à deux fois. Une nouvelle enquête choquante sur un fournisseur d’œufs clé de Carrefour Guadeloupe a révélé ce que l’entreprise veut garder caché : Carrefour continue de vendre à ses clients des œufs provenant d’élevages de poules en batteries sales et cruels, présentant des risques sanitaires alimentaires plus élevés.
Les magasins Carrefour en Guadeloupe sont exploités par le Groupe Bernard Hayote, basé en Martinique. La Ferme Du Moulin Saint Jacques est l’un des principaux fournisseurs d’œufs de Carrefour. À La Ferme Du Moulin Saint Jacques, chaque poule pondeuse passe pratiquement toute sa vie entassée dans une cage si petite qu’elle peut à peine se retourner. Les excréments et la saleté sont incrustés sur les barreaux des cages où les œufs sont pondus, et les déjections s’accumulent à quelques centimètres seulement des œufs et des oiseaux eux-mêmes. Les poules luttent désespérément pour s’échapper. Elles ne pourront jamais déployer complètement leurs ailes ou adopter des comportements naturels. Les oiseaux doivent grimper les uns sur les autres juste pour se déplacer. Les poules ont leurs plumes arrachées à force de frotter constamment contre les barreaux des cages. Ces cages de batterie sont d’ailleurs si petites et cruelles qu’elles sont illégales dans des dizaines de pays à travers le monde.
D’autres grandes chaînes de supermarchés ont pris des engagements et fixé des échéanciers raisonnables pour s’approvisionner uniquement en œufs issus d’élevages sans cages, notamment ALDI, Costco, City Super, Auchan, Tesco et Metro. Mais pas carrefour.
Il est temps que Carrefour Guadeloupe et le Groupe Bernard Hayote cessent de soutenir cette cruauté animale grave et fassent de la sécurité de leurs clients une priorité absolue. Il est temps que Carrefour Guadeloupe fixe un échéancier raisonnable pour passer aux œufs issus d’élevages sans cages.
S’il vous plaît signer la pétition!
Carrefour: Carrefour, je n’achèterai ni n’utiliserai aucun de vos produits tant que vous ne cesserez d’utiliser des œufs de poule élevées en cage. Il est temps pour Carrefour de passer au 100% sans cage !
Risques pour la salubrité des aliments des œufs en cage
Plus d’une douzaine d’études scientifiques ont révélé que les élevages d’œufs en cage ont des taux considérablement plus élevés de contamination par la salmonelle. L’Autorité européenne de sécurité des aliments a mené la plus grande étude jamais réalisée sur la question, en analysant les données de cinq mille fermes. Il a constaté que les fermes d’œufs en cage sont 25 fois plus susceptibles d’être contaminées par des souches clés de salmonelles. (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17)
Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles l’emballage des poules dans des cages entraîne des risques pour la salubrité des aliments. Des recherches menées par le département de l’Agriculture des États-Unis montrent que le stress lié à l’enfermement en cage rend les poules plus vulnérables aux maladies. Les cages sont également difficiles à nettoyer et à désinfecter, ce qui entraîne « un plus grand volume de matières fécales et de poussière contaminées ». (18, 19, 20, 21, 22, 23)
Les œufs en cage sont cruels
Tout comme les chiens et les chats, les poulets sont des individus intelligents et intelligents qui ressentent du plaisir et de la douleur. Emballage d’un animal pour presque toute sa vie dans une cage si petite qu’elle peut à peine se retourner est tout simplement faux. (24)
Les cages à piles sont si cruelles qu’elles ont été interdites dans des dizaines de pays à travers le monde. Toutes les organisations de protection des animaux du monde entier condamnent les cages à piles comme cruelles et inhumaines. (25, 26, 27)
Voici ce que quelques-unes de ces organisations ont dit:
« La RSPCA demande l’interdiction de tous les systèmes de cages… et pour que les poules pondeuses soient gardées dans des systèmes alternatifs bien gérés. »
Société royale pour la prévention de la cruauté envers les animaux
« Les poules dans les cages sont plus sujettes au stress et aux blessures, et un risque accru de salmonelle. »
Protection mondiale des animaux
« C’est inhumain pour les poules, les animaux intelligents et actifs, d’être confinées dans des cages si petites qu’elles peuvent à peine bouger d’un pouce pendant presque toute leur vie. »
Humane Society International
Ces organisations ne sont pas associées à ce site Web
Cages de batterie
Carrefour continue de vendre des œufs provenant de fournisseurs qui confinent les poules dans des cages en batterie cruelles et sales
Sale
Chez les fournisseurs d’œufs de Carrefour, les poules défèquent dans les mêmes cages stériles dans lesquelles elles pendent leurs œufs
Cruel
Chaque poule mère passe presque toute sa vie emballée dans une cage si petite qu’elle peut à peine se retourner
Téléchargements et documentation
Tous les clips vidéo et les photos de ce site font partie du domaine public et peuvent ainsi être téléchargés et utilisés librement par quiconque, y compris les médias: ici
Toutes les vidéos et photos de ce site proviennent de La Ferme Du Moulin Saint Jacques, qui fournit des œufs aux magasins Carrefour Guadeloupe sous le Groupe Bernard Hayote.
Equitas est une organisation mondiale à but non lucratif de protection des consommateurs et des animaux basée au Royaume-Uni.
Citations sur les risques pour la salubrité des aliments et la cruauté envers les animaux des cages à piles:
1: Van Hoorebeke S, Van Immerseel F, Schulz J, et al. 2010. Determination of the within and between flock prevalence and identification of risk factors for Salmonella infections in laying hen flocks housed in conventional and alternative systems. Preventive Veterinary Medicine 94(1-2):94-100.
2: Snow LC, Davies RH, Christiansen KH, et al. 2010. Investigation of risk factors for Salmonella on commercial egg-laying farms in Great Britain, 2004-2005. Veterinary Record 166(19):579-86.
3: 2010. Annual Report on Zoonoses in Denmark 2009. National Food Institute, Technical University of Denmark.
4: Van Hoorebeke S, Van Immerseel F, De Vylder J et al. 2010. The age of production system and previous Salmonella infections on farm are risk factors for low-level Salmonella infections in laying hen flocks. Poultry Science 89:1315-1319.
5: Huneau-Salaün A, Chemaly M, Le Bouquin S, et al. 2009. Risk factors for Salmonella enterica subsp. Enteric contamination in 5 French laying hen flocks at the end of the laying period. Preventative Veterinary Medicine 89:51-8.
6: Green AR, Wesley I, Trampel DW, et al. 2009 Air quality and bird health status in three types of commercial egg layer houses. Journal of Applied Poultry Research 18:605-621.
7: Schulz J, Luecking G, Dewulf J, Hartung J. 2009. Prevalence of Salmonella in German battery cages and alternative housing systems. 14th International congress of the International Society for Animal Hygiene: Sustainable animal husbandry : prevention is better than cure. pp. 699-702. http://www.safehouse-project.eu/vars/fichiers/pub_defaut/Schulz_Salmonella_ISAH%202009.ppt.
8: Namata H, Méroc E, Aerts M, et al. 2008. Salmonella in Belgian laying hens: an identification of risk factors. Preventive Veterinary Medicine 83(3-4):323-36.
9: Mahé A, Bougeard S, Huneau-Salaün A, et al. 2008. Bayesian estimation of flock-level sensitivity of detection of Salmonella spp. Enteritidis and Typhimurium according to the sampling procedure in French laying-hen houses. Preventive Veterinary Medicine 84(1-2):11-26.
10: Pieskus J, et al. 2008. Salmonella incidence in broiler and laying hens with the different housing systems. Journal of Poultry Science 45:227-231.
11: European Food Safety Authority. 2007. Report of the Task Force on Zoonoses Data Collection on the Analysis of the baseline study on the prevalence of Salmonella in holdings of laying hen flocks of Gallus gallus. The EFSA Journal 97. www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178620761896.htm.
12: Snow LC, Davies RH, Christiansen KH, et al. 2007. Survey of the prevalence of Salmonella species on commercial laying farms in the United Kingdom. The Veterinary Record 161(14):471-6.
13: Methner U, Diller R, Reiche R, and Böhland K. 2006. [Occurence of salmonellae in laying hens in different housing systems and inferences for control]. Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift 119(11-12):467-73.
14: Much P, Österreicher E, Lassnig. H. 2007. Results of the EU-wide Baseline Study on the Prevalence of Salmonella spp. in Holdings of Laying Hens in Austria. Archiv für Lebensmittelhygiene 58:225-229.
15: Stepien-Pysniak D. 2010. Occurrence of Gram-negative bacteria in hens’ eggs depending on their source and storage conditions. Polish Journal of Veterinary Sciences 13(3):507-13.
16: Humane Society International, “An HSI Report: Food Safety and Cage Egg Production” (2010). HSI Reports: Farm Animal Protection. 3. http://animalstudiesrepository.org/hsi_reps_fap/3
17: European Food Safety Authority. 2007. Report of the Task Force on Zoonoses Data Collection on the Analysis of the baseline study on the prevalence of Salmonella in holdings of laying hen flocks of Gallus gallus. The EFSA Journal 97. www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178620761896.htm
18: The Danish Veterinary and Food Administration. 2004. The national Salmonella control programme for the production of table eggs and broilers 1996-2002. Fødevare Rapport 6, March.
19: Davies R and Breslin M. 2003. Observations on Salmonella contamination of commercial laying farms before and after cleaning and disinfection. The Veterinary Record 152(10):283-7.
20: Methner U, Rabsch W, Reissbrodt R, and Williams PH. 2008. Effect of norepinephrine on colonisation and systemic spread of Salmonella enterica in infected animals: Role of catecholate siderophore precursors and degradation products. International Journal of Medical Microbiology 298(5-6):429-39.
21: Bailey MT, Karaszewski JW, Lubach GR, Coe CL, and Lyte M. 1999. In vivo adaptation of attenuated Salmonella Typhimurium results in increased growth upon exposure to norepinephrine. Physiology and Behavior 67(3):359-64.
22: Shini S, Kaiser P, Shini A, and Bryden WL. 2008. Biological response of chickens (Gallus gallus domesticus) induced by corticosterone and a bacterial endotoxin. Comparative Biochemistry and Physiology. Part B. 149(2):324-33.
23: Rostagno MH. 2009. Can stress in farm animals increase food safety risk? Foodborne Pathogens and Disease 6(7):767-76.
24: Marino, L. 2017. Thinking chickens: a review of cognition, emotion, and behavior in the domestic chicken. Animal Cognition 20(2): 127–147.
25: “European_Union_Council_Directive_1999/74/EC.” Wikipedia: The Free Encyclopedia. Wikimedia Foundation, Inc. Web 03 August 2018, en.wikipedia.org/wiki/European_Union_Council_Directive_1999/74/EC
26: “Farm Animal Confinement Bans.” American Society for the Prevention of Cruelty to Animals. Web. 03 August 2018, www.aspca.org/animal-protection/public-policy/farm-animal-confinement-bans
27: World Organization for Animal Health, “Terrestrial Animal Health Code” (2017). www.rr-africa.oie.int/docspdf/en/Codes/en_csat-vol1.pdf